主料:
鲜鱿鱼五百克
配料:
花生油一千克(约用一百克),鸡蛋一枚,生粉三十克,面粉二十克,椒盐五克,盐二克,味精一克,嫩芹黄三十克,干红辣椒十克,葱花十克,
制作:
一。将鱿鱼摘洗干净,切粗丝放盆内加盐二克,味精,鸡蛋拌匀,放入混合一起的生粉面粉,用手抓匀备用,
二,锅内倒入油烧至五成热,放入鱿鱼,用筷子拨散,炸二分钟捞出,待油温升至七成热,复炸一分钟色泽金黄捞出沥油,
三,锅内留油三十克,放葱,辣椒炸香,倒入炸好的鱿鱼和焯水的芹黄,撒入花椒盐,翻匀出勺即可。
干煸爆炒鱿鱼的正宗做法 扩展
1、鱿鱼洗净切丝,洋葱切条,姜切片,蒜切片,干辣椒剪成段。
2、鱿鱼丝放入锅中焯水10秒,捞出沥干,放入淀粉拌匀。
3、油温烧至6成热,放入鱿鱼丝炸至金黄,捞出待用。
4、锅中留底油,爆香姜蒜,花椒,干辣椒,放入洋葱、鱿鱼丝炒匀,放入盐半勺,鸡精半勺,翻炒均匀即可。
文章来源: 乔惠美
版权声明:除非特别标注,否则均为本站原创文章,转载时请以链接形式注明文章出处。
评论列表
希望我的文章对你有所帮助《干煸爆炒鱿鱼的正宗做法 干煸鱿鱼的做法》
推荐看看《年糕是怎么做的 年糕的制作过程》
推荐看看《电风扇摇控失灵了,怎么修啊 美的电风扇维修》
主料:鲜鱿鱼五百克配料:花生油一千克(约用一百克),鸡蛋一枚,生粉三十克,面粉二十克,椒盐五克,盐二克,味精一克,嫩芹黄三十克,干红辣椒十克,葱花十克,制作:一。将鱿鱼摘洗干净,切粗丝放盆内加盐二克,味精,鸡蛋拌匀,放入混合一起的生粉面粉,
推荐看看《川剧面具原理 川剧变脸的原理》
写的太好了!